






Nóż Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime Petty 13,5 cm SG2 to kompaktowy japoński nóż użytkowy zaprojektowany do precyzyjnej i kontrolowanej pracy w kuchni. Profil Petty jest idealny do przycinania, obierania i precyzyjnego operowania mniejszymi składnikami.
Ostrze posiada rdzeń ze sproszkowanej stali nierdzewnej SG2, znany z doskonałej trwałości krawędzi i odporności na korozję. Hartowane do około 62–63 HRC, utrzymuje ostrość, zapewniając stabilne cięcie. Stalowa okładzina zwiększa trwałość i ułatwia konserwację.
Młotkowane wykończenie Tsuchime poprawia odrywanie się jedzenia i dodaje charakterystyczną teksturę kucia. Cienka geometria ostrza i podwójne ostrzenie umożliwiają płynne, kontrolowane cięcia.
Ośmiokątna rękojeść z drewna wiśniowego zapewnia zrównoważone trzymanie i pewny chwyt. Lekka konstrukcja o wadze 60 g sprawia, że nóż jest wygodny do precyzyjnych, długotrwałych zadań.
Specyfikacja:
• Marka: Makoto Kurosaki
• Pochodzenie: Japonia, Echizen
• Typ noża: Petty
• Długość ostrza: 13,4 cm
• Całkowita długość: 25,7 cm
• Wysokość ostrza przy pięcie: 2,8 cm
• Wysokość ostrza w środku: 2,5 cm
• Grubość grzbietu przy pięcie: 1,8 mm
• Grubość grzbietu w środku: 1,8 mm
• Długość rękojeści: 11,4 cm
• Rękojeść: ośmiokątna, drewno wiśniowe
• Stal: rdzeń SG2, stal nierdzewna
• Wykończenie ostrza: Tsuchime
• Twardość: 62–63 HRC
• Szlif: podwójny
• Waga: 60 g

