Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super

Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super to precyzyjny i wszechstronny nóż kuchenny, idealny do zadań wymagających dużej kontroli, takich jak obieranie, krojenie owoców, warzyw i mięsa. Dzięki kompaktowej konstrukcji i lekkiej budowie stanowi doskonałe uzupełnienie większych noży szefa kuchni, umożliwiając precyzyjne krojenie nawet najdelikatniejszych składników.

Ostrze tego modelu wykonane jest z niezwykle twardej stali Aogami Super (63-65 HRC), co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałą trwałość krawędzi tnącej. Konstrukcja San Mai oznacza, że rdzeń otoczony jest okładziną ze stali nierdzewnej, co ułatwia konserwację noża, zachowując jednocześnie doskonałe właściwości tnące. Wykończenie Tsuchime (młotkowane) nie tylko nadaje unikalny wygląd inspirowany tradycyjnym japońskim kowalstwem, ale także zmniejsza przywieranie składników do powierzchni ostrza. Surowe, oksydowane wykończenie Kurouchi dodatkowo chroni przed korozją i podkreśla ręczne wykonanie noża.

Szczupła geometria ostrza i jego stopniowe zwężanie (zwężenie distal) zapewniają wyjątkową precyzję i płynne, niemal bezwysiłkowe krojenie. Niska waga (76 g) i optymalna długość ostrza (15 cm) sprawiają, że nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając wygodne i precyzyjne manewrowanie.

Rękojeść wykonana jest z czereśniowego drewna, co nadaje jej naturalny wygląd i lekkość. Ośmiokątny profil zapewnia pewny chwyt, a dodatkowa tuleja z drewna pakka wzmacnia konstrukcję i zwiększa trwałość.

Kluczowe cechy:

✔ Precyzyjny nóż kuchenny Petty – idealny do drobnych prac kuchennych
✔ Rdzeń ze stali Aogami Super (63-65 HRC) – wyjątkowa ostrość i trwałość
✔ San Mai – okładzina ze stali nierdzewnej – łatwiejsza konserwacja
✔ Wykończenie Tsuchime (młotkowane) – unikalny wygląd i mniejsze przywieranie składników
✔ Wykończenie Kurouchi (oksydowane) – dodatkowa ochrona przed korozją
✔ Ergonomiczna rękojeść z drewna czereśniowego – lekkość i komfort użytkowania
✔ Długość ostrza 15 cm – kompaktowa i wszechstronna konstrukcja

Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super to nóż zaprojektowany dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów gotowania, którzy cenią perfekcyjne wykonanie, wyjątkową ostrość i najwyższą jakość japońskiego rzemiosła.

Specyfikacja:

Marka: Masakage
Pochodzenie (Made in): Japonia
Typ noża: nóż Petty
Długość ostrza: 15,0 cm
Całkowita długość noża: 27,6 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,0 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,1 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,9 mm
Grubość ostrza w środku: 1,9 mm
Długość rękojeści: 11,4 cm
Rękojeść: drewno czereśniowe, tuleja z drewna pakka
Stal: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane), Kurouchi
Twardość: 63-65 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 76 g