Masakage Yuki Gyuto 21 cm Shirogami #2

Nóż szefa kuchni Masakage Yuki Gyuto o długości 210 mm to wszechstronne narzędzie, które doskonale sprawdza się w różnych zadaniach kulinarnych. Nie ogranicza się tylko do siekania, ale świetnie radzi sobie także z krojeniem większych kawałków mięsa.

Unikalne noże Masakage Yuki są efektem niezwykle precyzyjnej pracy mistrza Yoshimiego Kato z malowniczej wioski Takefu Knife Village oraz doskonałych umiejętności ostrzenia Takayukiego Shibaty. Wykonane są ze stali węglowej Shirogami #2, co pozwala na stworzenie wyjątkowo trwałego rdzenia otoczonego dwoma warstwami stali nierdzewnej w konstrukcji San Mai. Precyzyjnie kontrolowany proces obróbki cieplnej nadaje ostrzom niezwykłą twardość na poziomie 62-63 HRC. Subtelne wykończenie Nashiji nie tylko nadaje nożom unikalny wygląd, ale także gwarantuje niezrównaną wydajność cięcia.

Kolekcja noży Yuki wyróżnia się także unikalnym, owalnym uchwytem wykonanym z pięknego drewna magnolii, który zapewnia wygodny chwyt, oraz ozdobną czerwoną oprawką z drewna pakka. Nazwa serii, Yuki, oznaczająca po japońsku „śnieg”, doskonale oddaje charakter noży Masakage Yuki. Wykończenie w stylu Nashiji przypomina fakturę śniegu, a połączenie bieli i czerwieni na uchwycie nadaje nożom wyjątkowy „zimowy” urok. Każdy nóż jest wykonany ręcznie, co nadaje całej kolekcji unikalny i charakterystyczny charakter.

Masakage Yuki Gyuto 210 mm to nie tylko narzędzie kuchenne, to prawdziwe dzieło sztuki, które wnosi do Twojej kuchni zarówno niezrównaną funkcjonalność, jak i estetykę. Odkryj wyjątkowy charakter tych noży i ciesz się precyzją oraz tradycją japońskiego rzemiosła kulinarnego.

Specyfikacja:

Stal: rdzeń ze stali Shirogami #2 pokryty stalą nierdzewną
Uchwyt: drewno magnolii, oprawka z drewna pakka
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 360 mm
Długość ostrza: 210 mm
Szerokość ostrza: 46,5 mm
Grubość ostrza: 2,7 mm
Szlif: podwójny
Waga: ok. 144 g