






Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2 to profesjonalny japoński nóż szefa kuchni, zaprojektowany dla osób poszukujących narzędzia o wyjątkowej jakości i precyzji. Dzięki zastosowaniu stali Shirogami #2, nóż ten oferuje wyjątkową ostrość i łatwość ostrzenia, co czyni go doskonałym wyborem dla miłośników gotowania ceniących wyjątkową trwałość i precyzję. Shirogami #2 to czysta stal węglowa, która po utwardzeniu osiąga twardość 62-63 HRC, zapewniając wyjątkową wytrzymałość i zdolność do długotrwałego utrzymania ostrości.
Nóż ma długość ostrza 24,6 cm, co czyni go idealnym do szerokiego zakresu zastosowań kuchennych, od krojenia mięsa po siekanie warzyw. Dwie warstwy miększej stali nierdzewnej chronią rdzeń z Shirogami #2, zapewniając dodatkową odporność na korozję i uszkodzenia oraz ułatwiając utrzymanie noża w dobrym stanie przez długi czas. Ostrze zostało wykończone w stylu Migaki, co nadaje mu elegancki wygląd i zapewnia dodatkową ochronę przed uszkodzeniami.
Rękojeść noża wykonana jest z drewna magnolii z czerwonym pierścieniem z drewna pakka, co nadaje nożowi unikalny wygląd nawiązujący do tematu zimy, idealnie pasujący do nazwy „Yuki”, która w języku japońskim oznacza „śnieg”. 14,0 cm długa, ergonomiczna rękojeść zapewnia pewny i wygodny chwyt, umożliwiając długotrwałe użytkowanie noża bez zmęczenia.
Masakage Yuki Gyuto 24 cm to nóż, który nie tylko imponuje estetyką, ale także oferuje wyjątkową funkcjonalność. Ważący 196 g nóż jest na tyle lekki, by zapewnić precyzyjne cięcie, a jednocześnie na tyle solidny, by sprostać wymaganiom profesjonalnych kuchni. Gorąco polecany dla miłośników gotowania, którzy dbają o swoje narzędzia i szukają noża, który nie tylko dobrze tnie, ale także zyskuje charakter z upływem czasu dzięki patynie naturalnie tworzącej się na rdzeniu noża.
Specyfikacja:
Marka: Masakage
Pochodzenie (Made in): Japonia
Typ noża: nóż Gyuto
Długość ostrza: 24,6 cm
Całkowita długość noża: 40,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,2 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,7 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 4,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,5 mm
Długość rękojeści: 14,0 cm
Rękojeść: drewno magnolii, czerwony pierścień z drewna pakka
Stal: rdzeń Shirogami #2 (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 62-63 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 196 g

