






Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD to doskonały wybór dla miłośników precyzyjnego krojenia, którzy szukają lekkości i perfekcyjnej kontroli. Petty to mniejsza wersja klasycznego noża Gyuto, idealna do pracy z owocami, warzywami i małymi kawałkami mięsa. Jego ostrze o długości 15,5 cm gwarantuje wyjątkową zwrotność i pozwala na wygodną pracę nawet w ograniczonej przestrzeni roboczej.
Rdzeń ostrza wykonany jest z twardej stali SLD, która osiąga imponującą twardość 63-64 HRC, zapewniając długotrwałą ostrość i odporność na ścieranie. Powłoka ze stali nierdzewnej zwiększa odporność na korozję, a unikatowe wykończenie Kurouchi nadaje nożowi surowy, rzemieślniczy charakter, jednocześnie chroniąc stal przed utlenianiem. Wzór damasceński podkreśla wyjątkowość każdego egzemplarza, nadając mu niepowtarzalny wygląd.
Rękojeść wykonana z drewna magnolii oraz okucia z rogu bawolego zapewnia wygodny, pewny chwyt i idealną równowagę. Lekka konstrukcja i ergonomia sprawiają, że nóż jest wyjątkowo komfortowy w użyciu. Petty - Gyuto 15 cm SLD to świetne uzupełnienie większego noża szefa kuchni, umożliwiające precyzyjne cięcia tam, gdzie duże ostrza są niewygodne.
Łącząc tradycyjne techniki kowalskie z nowoczesnymi materiałami, Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD to doskonały wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy cenią jakość i niezawodność.
Specyfikacja:
Marka: Masashi Yamamoto
Pochodzenie (wyprodukowano w): Sanjo, Japonia
Typ noża: nóż Petty - Gyuto
Długość ostrza: 15,5 cm
Całkowita długość noża: 28,2 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,0 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,5 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 11,4 cm
Rękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego
Stal: rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Kurouchi, damasceńskie
Twardość: 63-64 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 96 g

