Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD

Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD to niezbędne narzędzie w każdej kuchni, łączące japońską precyzję z nowoczesnym rzemiosłem. Santoku, oznaczające „trzy zalety”, to uniwersalny nóż idealny do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Jego kompaktowa długość 16,8 cm sprawia, że jest niezwykle poręczny i łatwy w użyciu.

Ostrze wykonane jest z trwałej stali SLD, znanej z doskonałej odporności na ścieranie oraz wysokiej twardości 63-64 HRC. Dzięki temu nóż pozostaje ostry przez długi czas i wymaga rzadszego ostrzenia. Warstwowe pokrycie ze stali nierdzewnej zwiększa odporność na korozję, a ręcznie wykończone powłoka Kurouchi nadaje ostrzu surowy, rzemieślniczy wygląd i chroni je przed utlenianiem. Wzór damasceński dodatkowo podkreśla unikalny charakter każdego egzemplarza.

Rękojeść z drewna magnolii i okucie z rogu bawoła zapewnia doskonałą ergonomię i wygodny chwyt. Lekka konstrukcja i wyważenie czynią nóż idealnym do długotrwałej pracy w kuchni bez zmęczenia dłoni. Tradycyjna rękojeść wa gwarantuje precyzyjną kontrolę nad cięciem, a lekko zakrzywiona krawędź ostrza ułatwia płynne siekanie.

Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi technologiami, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania w domu.

Specyfikacja:

Marka: Masashi Yamamoto
Pochodzenie (wyprodukowano w): Sanjo, Japonia
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 16,8 cm
Całkowita długość noża: 30,7 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,1 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,6 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 4,3 mm
Grubość ostrza w środku: 2,1 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawoła
Stal: rdzeń SLD (nierdzewna), pokrycie SUS405 (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Kurouchi, damasceńskie
Twardość: 63-64 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 144 g