







Używany do wielu zadań kuchennych, nóż Masashi SLD Black ma długość ostrza 165 mm. Dzięki temu wszechstronnemu, ciemnemu ostrzu krojenie i siekanie stanie się czystą przyjemnością.
Noże są w całości wykonane przez samego Masashi-san. Mistrz kuje stal, poleruje i ostrzy noże.
Kute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają trzywarstwowe ostrze z niezwykle twardym rdzeniem. Wykonane jest ze stali SLD, natomiast zewnętrzne warstwy to miękka, odporna na rdzę stal, która chroni rdzeń. Ostrza zapewniają elastyczność i trwałość dzięki technice SAN-MAI. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają bardzo wysoki poziom twardości – 60-62 HRC. Unikalny japoński wygląd tych noży zapewnia wykończenie ostrza Kurouchi. Tradycyjna japońska ośmiokątna rękojeść również przyciąga uwagę. Wykonana jest z lekkiego drewna magnolii w stylu „WA” i gwarantuje komfort użytkowania zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.
Specyfikacja:
Marka: Masashi Yamamoto
Pochodzenie (wyprodukowano w): Sanjo, Japonia
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 16,5 cm
Całkowita długość noża: 30,4 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,1 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 4,7 mm
Grubość ostrza w środku: 2,1 mm
Długość rękojeści: 12,6 cm
Rękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego
Stal: rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Kurouchi
Twardość: 63-64 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 149 g

