Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1

Nóż Nakiri Masutani Baikoku z ostrzem o długości 165 mm łączy elegancję i precyzję, co czyni go idealnym wyborem do szczegółowego przygotowywania warzyw. Jego smukła sylwetka i ostra krawędź sprawiają, że jest niezastąpionym narzędziem w nowoczesnej kuchni.

Ręcznie kuta w sercu prefektury Fukui, w mieście Echizen, ta nóż jest dziełem sztuki tradycyjnych japońskich kowali. Jakością dorównuje drogim, markowym nożom, oferując wyjątkową wartość w przystępnej cenie. Jego rdzeń wykonany jest z utwardzonej stali nierdzewnej VG-1, co zapewnia długotrwałą ostrość, dodatkowo wzmocnioną zewnętrzną warstwą młotkowanej stali, nadającą mu unikalny charakter i wygląd. Twardość ostrza wynosi około 61 +/- 1 HRC, co jest efektem starannego procesu obróbki cieplnej.

Uchwyt z drewna dębowego nie tylko pięknie uzupełnia ostrze, ale także zapewnia trwałość i odporność na zmienne warunki kuchenne. Masutani Baikoku Nakiri to zatem doskonały wybór dla miłośników gotowania, jak również dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją kulinarną przygodę z wysokiej klasy japońskimi nożami.

Specyfikacja:

Marka: Masutani
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Echizen
Typ noża: nóż Nakiri
Długość ostrza: 16 cm
Całkowita długość noża: 30,3 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,3 cm
Szerokość ostrza w środku: 5,2 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,7 mm
Grubość ostrza w środku: 1,7 mm
Długość rękojeści: 12,8 cm
Rękojeść: ośmiokątna, drewno pakka
Stal: rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, 31-warstwowy damasceński
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 146 g