



Nóż kuchenny Masutani Santoku 165 mm to bardzo praktyczne narzędzie o szerokim zastosowaniu. Jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.
Ręcznie wykonany przez wykwalifikowanego kowala, noże Masutani oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Produkowane są w Echizen, w prefekturze Fukui, a ich zdecydowaną zaletą jest to, że dorównują innym, znacznie droższym modelom. Posiadają rdzeń ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10, natomiast zewnętrzna warstwa składa się z 31 warstw stali damasceńskiej. To właśnie dzięki temu ostrza mają tak imponujący wygląd. Każdy nóż przeszedł obróbkę cieplną na wysokim poziomie 61-62 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeść z drewna pakka jest odporna na temperaturę i wilgoć. To idealny wybór dla miłośników gotowania oraz domowych kucharzy, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.
Specyfikacja:
Marka: Masutani
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Echizen
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 17 cm
Całkowita długość noża: 30 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,7 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,2 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,8 mm
Grubość ostrza w środku: 1,7 mm
Długość rękojeści: 12,0 cm
Rękojeść: drewno pakka, nitowana
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: 31-warstwowa stal damasceńska
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 139 g

