Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Elegancki nóż Masutani Santoku o długości ostrza 130 mm to wszechstronne narzędzie, które znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni, zarówno amatorskiej, jak i profesjonalnej. Wzorowany na klasycznym nożu szefa kuchni, ten japoński produkt łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnym designem.

Wykonane w małym warsztacie w Echizen, prefektura Fukui, noże Masutani są efektem mistrzowskiego rzemiosła. Ich wyjątkowość polega na równowadze między ceną a jakością, co pozwala im konkurować z droższymi odpowiednikami. Ostrze, pokryte stalą nierdzewną wysokowęglową VG-1, otoczone jest warstwami młotkowanej stali, która nie tylko przyciąga wzrok, ale także zapewnia wyjątkową trwałość. Twardość 61 +/- 1 HRC, uzyskana dzięki obróbce cieplnej, gwarantuje, że nóż posłuży przez lata, zachowując ostrość.

Rękojeść wykonana z prestiżowego drewna pakka nie tylko zapewnia komfort użytkowania, ale także odporność na zmienne warunki kuchenne, takie jak wilgoć i wysokie temperatury. Masutani Santoku to idealny wybór dla tych, którzy cenią zarówno estetykę, jak i funkcjonalność w swoich kulinarnych przygodach.

Specyfikacja:

Marka: Masutani
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Echizen
Typ noża: nóż Ko-Santoku
Długość ostrza: 13 cm
Całkowita długość noża: 24,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,6 cm
Szerokość ostrza w środku: 3,3 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,6 mm
Grubość ostrza w środku: 1,6 mm
Długość rękojeści: 11,0 cm
Rękojeść: czerwone drewno pakka, nitowane
Stal: rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane)
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 100 g