Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1

Japoński nóż Masutani Nakiri o długości 165 mm przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze. Jest idealny do prac kuchennych, takich jak krojenie i siekanie warzyw.

Noże Masutani są ręcznie wykonane przez wykwalifikowanego kowala w Echizen, prefektura Fukui. Porównywalne do znacznie droższych noży, oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Mocne ostrze z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-1 otoczone jest zewnętrznymi warstwami młotkowanej stali. To właśnie nadaje ostrzom ich unikalny wygląd. Obróbka cieplna nadaje im twardość na poziomie 61 +/- 1 HRC, a także sprawia, że pozostają bardzo ostre przez długi czas. Rękojeść nadaje się do różnych prac kuchennych, ponieważ dzięki drewnu pakka jest odporna na wilgoć i temperaturę. Japońskie noże z kolekcji Masutani można polecić wszystkim miłośnikom domowego gotowania, zarówno tym doświadczonym w używaniu akcesoriów kuchennych z Japonii, jak i tym, którzy dopiero zaczynają.

Specyfikacja:

• Typ: nóż Nakiri
• Długość ostrza: 165 mm
• Długość całkowita: 29 cm
• Wysokość ostrza: 49 mm
• Grubość ostrza: 1,6 mm
• Rękojeść: drewno pakka
• Stal: rdzeń VG-1, powłoka ze stali nierdzewnej
• HRC: 61+/-1
• Szlif: podwójny
• Waga: 150 gramów