





Wszechstronny nóż kuchenny – Masutani Santoku, 170 mm – jest bardzo poręczny i przydatny w pracy kulinarnej. Jest japońskim odpowiednikiem klasycznego noża szefa kuchni.
Noże japońskie Masutani są ręcznie wykonane w Echizen, prefektura Fukui. Tworzy je utalentowany kowal, którego praca gwarantuje doskonały stosunek jakości do ceny. Te noże są nawet porównywalne z dużo droższymi modelami. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-1, a zewnętrzne warstwy ze stali młotkowanej, co nadaje im szczególnie atrakcyjny wygląd. Twardość ostrzy wynosi 61 +/- 1 HRC i jest osiągana dzięki obróbce cieplnej, która również zapewnia wyjątkową ostrość na bardzo długi czas. Rękojeści wykonane są z dobrze znanego drewna Pakka, które zapewnia odporność na wilgoć i temperaturę. Noże Masutani są szczególnie polecane dla amatorów gotowania oraz osób stawiających pierwsze kroki z japońskimi akcesoriami kuchennymi.
Specyfikacja:
- Typ: nóż Santoku
- Długość ostrza: 170 mm
- Długość całkowita: 30 cm
- Wysokość ostrza: 47 mm
- Grubość ostrza: 1,6 mm
- Rękojeść: drewno Pakka
- Stal: rdzeń VG-1, powłoka ze stali nierdzewnej
- HRC: 61+/-1
- Szlif: podwójny
- Waga: 145 gramów

