







Morihei Hishiboshi Hi 4000 to kamień do ostrzenia o ziarnistości #4000, zaprojektowany do pierwszego etapu polerowania noży kuchennych.
Seria Hishiboshi Hi została stworzona, aby odwzorować właściwości japońskich kamieni naturalnych (JNAT) – zarówno pod względem odczucia ostrza na powierzchni kamienia, jak i sposobu powstawania ściernej zawiesiny. Kamień pozostawia wykończenie kasumi — delikatny, satynowy kontrast między twardą stalą a miękkim żelazem.
Dodatek materiału naturalnego przekłada się na doskonałą kontrolę noża, stałe ścieranie oraz zauważalną, lecz łagodną skuteczność. Pomimo drobnej ziarnistości, kamień pozostawia mikroskopijne „ząbki” na krawędzi tnącej, co zapewnia praktyczną ostrość — szczególnie przydatną w zastosowaniach kuchennych.
Morihei Hi 4000 nie wymaga moczenia; jest to kamień typu „splash & go”. Dla najlepszych efektów zwilż powierzchnię przed użyciem i przetrzyj kamieniem wyrównującym lub nagurą, aby poprawić jakość ściernej zawiesiny.
W porównaniu do popularnych marek, takich jak Shapton i Naniwa, ten model ma większe wymiary robocze (210 × 75 × 25 mm) oraz dłuższą żywotność, co czyni go odpowiednim dla zaawansowanych użytkowników i profesjonalnych kucharzy.
Cechy:
• Ziarnistość #4000 do pierwszego polerowania i końcowego wykończenia krawędzi
• Zawiera dodatek materiału naturalnego o właściwościach podobnych do JNAT
• Pozostawia wykończenie typu kasumi
• Splash & Go — nie wymaga moczenia
• Wydłużona żywotność i większe wymiary w porównaniu do Shapton i Naniwa
• Odpowiedni do codziennej pracy w kuchni i precyzyjnego wykończenia
Specyfikacja:
• Marka: Morihei 浅草橋 森平
• Typ: kamień splash & go
• Ziarnistość: #4000
• Wymiary: 210 x 75 x 25 mm
• Waga: 781 g
• Wyprodukowano w: Tokio, Japonia

