Muneishi Kurouchi Black Santoku 18 cm Aogami

Nóż Muneishi Santoku o długości ostrza 180 mm to niezastąpione narzędzie kuchenne, które umożliwia łatwe krojenie i siekanie dzięki eleganckiemu, ciemnemu ostrzu. Jego wszechstronność gwarantuje satysfakcję nawet podczas najbardziej wymagających zadań kuchennych.

Wyjątkowość tej serii noży kuchennych tkwi w zaawansowanej metodzie produkcji Warikomi. Technika ta łączy zewnętrzne warstwy stali nierdzewnej z twardym rdzeniem z prestiżowej stali Aogami #2, co skutkuje wyjątkową twardością ostrza na poziomie 63-64 HRC. Dzięki procesowi hartowania ostrze jest nie tylko łatwe do naostrzenia, ale także długo utrzymuje ostrość, co jest efektem starannej obróbki cieplnej. Unikalny charakter tych noży podkreśla Kurouchi – tradycyjne ciemne wykończenie ostrza, które jest zarówno praktyczne, jak i estetyczne.

Uchwyt z drewna wiśni dodaje nożowi naturalnego piękna i zapewnia komfort użytkowania dzięki zaokrąglonemu kształtowi. Elegancka czarna tulejka nie tylko wzmacnia konstrukcję, ale także wyróżnia nóż unikalnym stylem, czyniąc go nie tylko narzędziem kuchennym, ale także elementem dekoracyjnym.

Specyfikacja:

Marka: Muneishi
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Tosa
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 18 cm
Całkowita długość noża: 32,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,7 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,2 mm
Długość rękojeści: 12,6 cm
Rękojeść: drewno wiśniowe, ciemna tulejka
Stal: rdzeń Aogami#2 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Kurouchi
Twardość: 63-64 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 139 g