





Rekomendowany nóż szefa kuchni Muneishi o długości 210 mm posiada uniwersalne ostrze, które przyda się do większości zadań kuchennych.
Seria noży kuchennych Muneishi uważana jest za profesjonalną dzięki perfekcyjnie wyprofilowanemu ostrzu. Nie byłoby to możliwe bez techniki Warikomi, specjalnej metody produkcji. Wszystko to dzięki zastosowaniu miękkiej powłoki żelaznej, która otacza twarde jądro wykonane ze stali węglowej Aogami #2. Z kolei dzięki hartowaniu ostrze jest niezwykle twarde, osiągając aż 63-64 HRC. Dodatkowo hartowanie i obróbka cieplna sprawiają, że wszystkie noże Muneishi są łatwe do ostrzenia, a ich ostrość utrzymuje się przez długi czas. Co więcej, noże zyskują niecodzienny, surowy charakter dzięki czarnej powłoce Kurouchi na ostrzu. Owalna rękojeść wykonana jest z drewna wiśniowego. Posiada także bardzo interesującą czerwoną tuleję, która zapewnia estetyczne wykończenie.
Noże Muneishi wymagają odpowiedniej pielęgnacji po każdym użyciu. Należy je myć i suszyć, aby zapobiec korozji.
Specyfikacja:
- Typ: nóż szefa kuchni „Gyuto”
- Długość ostrza: 210 mm
- Długość całkowita: 348 mm
- Wysokość ostrza: 48 mm
- Rękojeść: drewno wiśniowe
- Stal: rdzeń Aogami#2, powłoka żelazna
- HRC: 63-64
- Szlif: podwójny
- Waga: 160 gramów

