






Muneishi Nakiri to nóż z podwójnym ostrzem. Posiada niezwykle cienkie ostrze przypominające tasak, idealne do siekania i krojenia warzyw. Ten nóż jest stworzony dla wszystkich miłośników siekania.
Wysoko ceniona seria noży kuchennych Muneishi wyróżnia się doskonałym profilem ostrza. Noże te gwarantują wysoką jakość dzięki zastosowaniu techniki produkcji zwanej Warikomi. Polega ona na użyciu miękkiej powłoki żelaznej otaczającej twarde ostrze ze stali węglowej, zwanej Aogami #2. Dzięki hartowaniu twardość ostrza noża osiąga wysoki poziom 63-64 HRC. Wszystkie noże Muneishi można również bardzo szybko naostrzyć dzięki hartowaniu i obróbce cieplnej. Pozostają wyjątkowo ostre przez długi czas. Niezwykły, surowy charakter noży zapewnia czarne wykończenie ostrza Kurouchi. Rękojeść jest owalna i wykonana z drewna wiśniowego, wykończona piękną czerwoną oprawą.
Noże Muneishi wymagają pielęgnacji po każdym użyciu. Należy je myć i suszyć, aby zapobiec rdzewieniu.
Specyfikacja:
- Typ: nóż Nakiri
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 315 mm
- Wysokość ostrza: 52 mm
- Rękojeść: drewno wiśniowe
- Stal: rdzeń Aogami#2, powłoka żelazna
- HRC: 63-64
- Szlif: podwójne ostrze
- Waga: 170 gramów

