Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo

Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo to wysokiej jakości nóż kuchenny wykonany z nowoczesnej stali SG Strix, która łączy właściwości stali nierdzewnej i proszkowej. Jego twardość na poziomie 64–65 HRC zapewnia wyjątkową trwałość ostrza i długotrwałą ostrość, jednocześnie zachowując bardzo dobrą odporność na korozję. Ta stal jest również łatwa do ostrzenia i odporna na drobne uszkodzenia mechaniczne, co przekłada się na funkcjonalność w codziennej pracy kuchennej.

Ostrze wykończone jest technologią Damascus, z subtelnym wzorem tsuchime (młotkowanym), który nie tylko podkreśla estetykę noża, ale także zmniejsza przywieranie krojonych produktów. Profil Bunka z wyraźnie zaznaczonym czubkiem pozwala na precyzyjne cięcie, niezależnie od pracy z mięsem, warzywami czy rybą.

Rękojeść w stylu Wa (japońskim) wykonana jest z trwałego drewna orzechowego z elegancką okładziną z rogu bawolego. Ośmiokątny kształt zapewnia pewny chwyt i komfort pracy, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Dobrze wyważona konstrukcja zwiększa kontrolę nad nożem i ułatwia manewrowanie.

Specyfikacja:

Marka: Nigara Hamono
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Aomori
Typ noża: nóż Bunka
Długość ostrza: 16,8 cm
Całkowita długość noża: 31,2 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,9 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,1 mm
Długość rękojeści: 12,8 cm
Rękojeść: drewno orzechowe, okładzina z rogu bawolego
Stal: rdzeń SG Strix (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane), Damascus
Twardość: 64-65 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 139 g