Nóż Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Nóż Ohishi VG-5 Sujihiki, z imponującą długością ostrza 240 mm, to kwintesencja japońskiego rzemiosła. Zaprojektowany do precyzyjnego krojenia i filetowania, ten nóż z łatwością poradzi sobie z delikatnymi zadaniami, takimi jak przygotowywanie sushi, jak również z wymagającymi cięciami, takimi jak porcjowanie grubych steków.

Ostrze tego noża jest utwardzone do twardości 59-60 HRC, co nie tylko zapewnia jego trwałość, ale także gwarantuje, że pozostanie ostre przez długi czas. Stalowa osłona chroni rdzeń przed korozją, jednocześnie zapewniając, że ostrze zachowuje wyjątkową jakość cięcia. Ergonomiczna, wodoodporna rękojeść z drewna pakka zapewnia komfort i pewny chwyt, co jest ważne przy ciągłym i intensywnym użytkowaniu.

Ohishi VG-5 Sujihiki to wybór dla profesjonalistów kulinarnych, którzy oczekują od swoich narzędzi nie tylko funkcjonalności, ale także trwałości i estetyki. Każdy nóż z tej serii jest świadectwem głębokiego rzemiosła i szacunku dla tradycji, łącząc starannie wyselekcjonowane materiały z nienagannym wykonaniem. Wybierając nóż z serii Ohishi VG-5, inwestujesz w rozwój swojej kulinarnej kreatywności i profesjonalizmu.

Specyfikacja:

Marka: Ohishi
Kraj pochodzenia (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: nóż Sujihiki
Długość ostrza: 24,0 cm
Całkowita długość noża: 36,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,8 cm
Szerokość ostrza w środku: 3,1 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,7 mm
Grubość ostrza w środku: 2,2 mm
Długość rękojeści: 11,5 cm
Rękojeść: drewno pakka
Stal: VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 59-60 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 200 g