Nóż Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami #2

Nóż Ohishi Nashiji Sujihiki z ostrzem o długości 240 mm to kwintesencja japońskiego kowalstwa, idealny do precyzyjnej pracy, takiej jak przygotowywanie sushi czy porcjowanie mięsa. Ręcznie wykonany w Sanjo, w sercu regionu Niigata w Japonii, ten nóż kontynuuje tradycję rzemiosła sięgającą 1948 roku.

Unikalne połączenie stali nierdzewnej z rdzeniem ze stali niebieskiej Aogami #2 zapewnia to, co najlepsze w nożach — ostrze z wysokowęglowej stali gwarantujące wyjątkową ostrość i trwałość, a jednocześnie zapewniające pewną odporność na korozję.

Noże Ohishi Nashiji wyróżniają się niezrównaną jakością i wydajnością cięcia, które w swojej kategorii cenowej są tak imponujące, że mogą konkurować z ręcznie wykonanymi nożami wielokrotnie droższymi. Zastosowanie stali węglowej Aogami #2, poddanej obróbce cieplnej do twardości 62-63 HRC, zapewnia ich niezawodność i długotrwałą ostrość.

Ostrza wykończone w stylu Nashiji są nie tylko piękne, ale także funkcjonalne, łącząc tradycyjny wygląd z nowoczesnymi właściwościami tnącymi. Ergonomiczna, w kształcie litery D rękojeść z drewna różanego zapewnia komfort i kontrolę podczas krojenia, czyniąc noże Ohishi Nashiji prawdziwą przyjemnością w użyciu i ekskluzywnym dodatkiem do każdej kuchni.

Specyfikacja:

Marka: Ohishi
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: nóż Sujihiki
Długość ostrza: 24,0 cm
Całkowita długość noża: 39,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,4 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,9 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 4,8 mm
Grubość ostrza w środku: 1,8 mm
Długość rękojeści: 14,0 cm
Rękojeść: drewno różane, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń Aogami #2 (wysokowęglowa), pokrycie ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Nashiji
Twardość: 62-63 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 141 g