



Uniwersalny nóż kuchenny Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm został zaprojektowany do użytku profesjonalnego i jako nóż szefa kuchni nadaje się do wszystkich zadań kuchennych. Jest niezbędnym narzędziem zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów gotowania.
Linia doskonałych noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo słynie z całkowicie ręcznego kucia i wykończenia przez najlepszych rzemieślników współpracujących z Sakai Kikumori. Zastosowanie specjalnej techniki laminacji Warikomi skutkuje twardymi i trwałymi nożami, które są przydatne do codziennej pracy. Mocne ostrze, wykonane ze stali węglowej Yasuki White 2 (Hagane), otoczone jest miękką powłoką żelazną (Jigane). Ostrza noży poddawane są hartowaniu, co daje twardość na poziomie 62-63 HRC. Metoda hartowania i obróbka cieplna stali zapewniają wyjątkową łatwość ostrzenia, które staje się bardzo przyjemną czynnością. Dodatkowo noże te długo utrzymują ostrość. Ich ośmiokątny uchwyt jest niezwykle wygodny i estetyczny. Wykonany jest z drewna magnolii i wykończony okuciem z rogu bawolego.
Te eleganckie noże łączą rzemiosło artystów z funkcjonalnością i najwyższym poziomem wykonania. Noże kuchenne Sakai Kikumori Gokujyo są polecane dla najbardziej wymagających osób, które pracują zawodowo w kuchni lub pasjonują się gotowaniem i podziwiają sztukę japońskiego kowalstwa. Właściwa i regularna pielęgnacja noży pozwoli cieszyć się ich doskonałymi właściwościami przez długi czas (po użyciu należy je myć i suszyć, ponieważ nie są nierdzewne).
Producent japońskich noży kuchennych Sakai Kikumori do użytku profesjonalnego jest uważany za jednego z najlepszych. Założona w 1926 roku marka czerpie z 600-letniej tradycji kucia noży w Sakai. Współpraca z najlepszymi specjalistami, czyli kowalami i ostrzarzami, zaowocowała szeroką gamą doskonałych noży kuchennych, zarówno w nowoczesnym stylu zachodnim, jak i tradycyjnym stylu japońskim.
Specyfikacja:
- Typ: Gyuto, nóż szefa kuchni
- Długość ostrza: 210 mm
- Uchwyt: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego
- Stal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna
- HRC: 62-63
- Szlif: podwójny
- Waga: 139 gramów

