




Nóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto ma długość ostrza 180 mm. Ten nóż szefa kuchni jest bardzo poręczny i wszechstronny – można go używać do wszystkich zadań kuchennych. Nihonko Gyuto to podstawowy nóż w każdej kuchni.
Jedną z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych od Sakai Kikumori jest Nihonko. Każdy nóż wykonany jest z japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Podczas produkcji stal przechodzi obróbkę cieplną, co skutkuje twardością 63 HRC. Warto wspomnieć, że ostrza noży Nihonko wykonane są z jednego kawałka stali – tzw. mono-stal. Dzięki użytej stali noże Nihonko można łatwo naostrzyć, a dodatkowo długo utrzymują ostrość. Są polecane przede wszystkim profesjonalnym kucharzom, ale doskonale sprawdzą się także w domowych kuchniach. Spodobają się każdemu, kto wymaga od noża kuchennego funkcjonalności i doskonałej wydajności. Rękojeści noży wykonane są z drewna Pakka i mają ergonomiczną formę, zapewniającą komfort podczas użytkowania. Po użyciu noże należy umyć i osuszyć (stal, z której są wykonane, nie jest nierdzewna).
Sakai Kikumori, marka będąca liderem w produkcji noży kuchennych w Japonii, została założona w 1926 roku. Jej produkty są polecane przede wszystkim profesjonalnym użytkownikom. Unikalne cechy noży kuchennych Sakai Kikumori są inspirowane wiekami tradycji rzemieślniczej – Sakai ma 600-letnią historię jako główne centrum tradycyjnej japońskiej produkcji noży. Współpraca z czołowymi kowalami i ostrzarzami owocuje powstawaniem najlepszych noży kuchennych do użytku profesjonalnego – zarówno tradycyjnych japońskich, jak i nowoczesnych, zachodniego stylu.
Specyfikacja:
- Typ: Gyuto, nóż szefa kuchni
- Długość ostrza: 180 mm
- Rękojeść: drewno Pakka, stalowy bolster
- Stal: SK Carbon Steel
- HRC: 63+/-1
- Szlif: podwójny
- Waga: 139 gramów

