Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 24 cm

Nóż Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm z nitowaną rękojeścią to wszechstronne i niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Jako bardzo trwały i praktyczny nóż szefa kuchni, jest przeznaczony do wszystkich zadań kuchennych.

Nihonko to najpopularniejsza i najlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych od Sakai Kikumori. Ostrza, utwardzone do 63 HRC, wykonane są z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Ostrza noży Nihonko wykonane są techniką mono-stali, co oznacza, że są wykonane z jednego kawałka stali. Dodatkową zaletą jest to, że długo utrzymują ostrość i są bardzo łatwe do naostrzenia. Są doskonałym wyborem dla profesjonalnych kucharzy, jak również dla amatorów, którzy chcą mieć doskonałe noże kuchenne, praktyczne i długo utrzymujące ostrość. Noże Sakai Kikumori Nihonko mają ergonomiczną, wygodną rękojeść, która jest trwała i elegancka. Wykonana jest z dobrze znanego drewna pakka. Warto wspomnieć, że noże te wymagają specjalnej pielęgnacji, ponieważ ich ostrza nie są nierdzewne – zaleca się mycie i suszenie po każdym użyciu.

Jeden z najlepszych producentów noży kuchennych w Japonii, Sakai Kikumori, założony w 1926 roku, specjalizuje się w produkcji narzędzi przydatnych dla profesjonalistów. Unikalność tych noży kuchennych wynika z inspiracji 600-letnią tradycją rzemiosła, ponieważ Sakai od wielu wieków uważane jest za najważniejsze centrum produkcji noży japońskich. Współpracując z najlepszymi ostrzarzami i kowalami, marka oferuje profesjonalną gamę noży kuchennych, od tradycyjnych japońskich stylów po nowoczesne noże w stylu zachodnim.

Specyfikacja:

• Typ: Gyuto, nóż szefa kuchni
• Długość ostrza: 240 mm
• Rękojeść: drewno pakka, stalowy bolster
• Stal: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Szlif: podwójny
• Waga: 214 gramów