Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 24 cm

Smukły nóż o pięknej linii – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki, z długością ostrza 240 mm – służy do krojenia na plastry. Jest idealny do przygotowywania sushi, a także do porcjowania mięsa lub steków.

Najpopularniejsza linia noży kuchennych Nihonko od Sakai Kikumori wykonana jest z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej. Zawiera 0,95% węgla, a ostrza wykonane z tego materiału osiągają wysoki stopień twardości dzięki obróbce cieplnej: 63 HRC. Dzięki technice mono-stali ostrza są wykonane z jednego kawałka stali i wyjątkowo łatwe do naostrzenia. Ponadto potrafią długo utrzymywać ostrość, dlatego są idealne do intensywnej, codziennej pracy w kuchni. To najlepszy wybór dla wszystkich szefów kuchni i miłośników gotowania, którzy cenią funkcjonalność, wygodę i doskonałą wydajność swoich noży kuchennych. Noże z serii Nihonko mają wygodną rękojeść z drewna pakka, która jest trwała i ergonomiczna. Ze względu na to, że stal użyta do produkcji ostrzy nie jest nierdzewna, ważne jest, aby regularnie dbać o noże (należy je myć i suszyć po każdym użyciu).

Jeden z czołowych japońskich producentów, Sakai Kikumori, oferuje doskonałe noże kuchenne szczególnie odpowiednie do użytku profesjonalnego. Mają one specjalne cechy wynikające z długiej historii produkcji noży w Sakai (tradycja sięgająca ponad 600 lat!). Renomowana marka Sakai Kikumori współpracuje z najlepszymi ostrzarzami i kowalami, dzięki czemu może zaoferować szeroki wybór nowoczesnych noży w stylu zachodnim, a także tradycyjnych japońskich noży kuchennych.

Specyfikacja:

• Typ: Sujihiki, nóż do krojenia na plastry
• Długość ostrza: 240 mm
• Rękojeść: drewno pakka, stalowy bolster
• Stal: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Szlif: podwójny
• Waga: 161 gramów