




Zaprojketowany do gładkiego krojenia, a nie piłowania, nóż do chleba z ostrzem o długości 260 mm jest idealny do krojenia zarówno dużych bochenków, jak i delikatnego chleba na zakwasie. Jego wydłużone ostrze umożliwia szeroki zakres ruchów tnących, co skutkuje precyzyjnymi i czystymi cięciami.
Nóż Pankiri (パン切り) dodaje japońskiego charakteru klasycznemu narzędziu do krojenia chleba. Nazwa „Pankiri” pochodzi od japońskich słów „Pan”, oznaczającego chleb, oraz „Kiri”, oznaczającego krojenie. Charakterystyczne, długie, ząbkowane ostrze zostało specjalnie zaprojektowane do krojenia chleba, ale jest wszechstronne – świetnie nadaje się także do krojenia miękkich owoców i warzyw.
Fabryka Seki Kanetsugu (関 兼次) łączy wielowiekowe tradycje kucia japońskich mieczy samurajskich, sięgające 700 lat wstecz, z innowacyjnymi osiągnięciami nowoczesnej technologii w produkcji noży.
Specyfikacja:
Typ: nóż do chleba / Pankiri
Ostrze: stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść: drewno
Twardość: 57-58 HRC +/- 1
Długość całkowita: 38 cm
Długość ostrza: 26,0 cm
Waga: ok. 114 g

