






Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 – japońska doskonałość w Twojej kuchni
Odkryj mistrzowską precyzję i unikalny design noża Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 – idealnego narzędzia do filetowania i krojenia ryb. Wyprodukowany w słynnym japońskim mieście Sakai, łączy wielowiekową tradycję kowalstwa z nowoczesną technologią, oferując niezrównaną jakość i funkcjonalność.
Unikalna stal VG-10 – trwałość i ostrość na lata
Rdzeń noża wykonany jest z renomowanej stali VG-10, charakteryzującej się wyjątkową twardością i odpornością na korozję. Ostrze pokryte jest 17 warstwami stali damasceńskiej, które tworzą hipnotyzujący wzór, jednocześnie zwiększając trwałość i ostrość krawędzi tnącej.
Precyzja i komfort użytkowania
Ostrze o długości 21,5 cm i grubości 1,9 mm zapewnia idealną elastyczność i lekkość, umożliwiając precyzyjne cięcia. Dzięki twardości 61±1 HRC nóż długo pozostaje ostry, minimalizując potrzebę częstego ostrzenia.
Ergonomiczna rękojeść z drewna Pakka
Rękojeść wykonana z naturalnego drewna Pakka jest nie tylko trwała, ale także odporna na wilgoć. Nitowana konstrukcja gwarantuje pewny chwyt, zapewniając pełną kontrolę i bezpieczeństwo podczas użytkowania.
Tradycyjne wykończenie Tsuchime – unikalny wygląd i funkcjonalność
Młotkowane ostrze w stylu Tsuchime zapobiega przywieraniu jedzenia do powierzchni noża, ułatwiając pracę i zwiększając efektywność krojenia.
Idealny wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania
Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 łączy precyzję, ergonomię i estetykę. Jest idealny zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania, którzy cenią najwyższej jakości narzędzia kuchenne.
Specyfikacja:
Marka: Takahisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Sakai
Typ noża: nóż do ryb
Długość ostrza: 21,5 cm
Całkowita długość noża: 33,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,6 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,8 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,9 mm
Grubość ostrza w środku: 1,9 mm
Długość rękojeści: 11,7 cm
Rękojeść: drewno pakka, nitowana
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska
Twardość: 61±1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 160 g

