Takahisa Damascus Gyuto 21 cm z drewna różanego VG-10

Nóż Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 to doskonały wybór dla każdego kucharza poszukującego precyzyjnego narzędzia do codziennych zadań kuchennych. Jako nóż Gyuto, jest japońskim odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni, zaprojektowanym do wszechstronnego krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców. Jego uniwersalny design sprawia, że jest idealny zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów, którzy chcą osiągnąć najwyższą jakość w swoich potrawach.

Ostrze noża wykonane jest z wysokiej jakości stali VG-10, charakteryzującej się doskonałą odpornością na korozję oraz wyjątkową trwałością ostrości. Przy twardości 61+/-1 HRC nóż jest na tyle twardy, aby utrzymać precyzyjne cięcie, zachowując jednocześnie odpowiednią elastyczność. Ostrze zostało wykończone techniką Damascus, która polega na 17 warstwach stali, co nie tylko zwiększa jego trwałość, ale także nadaje mu unikalny, estetyczny wygląd. Dodatkowo wykończenie Tsuchime nadaje ostrzu charakterystyczną fakturę, która nie tylko poprawia jego właściwości, ale także wyróżnia nóż w każdej kuchni.

Rękojeść noża wykonana jest z palisandru, który jest niezwykle trwały i estetyczny, a także zapewnia komfortowy i pewny chwyt podczas użytkowania. Skórzane wykończenie nasadki z drewna pakka dodaje elegancji i trwałości, a ergonomiczny kształt rękojeści sprawia, że nóż idealnie leży w dłoni, umożliwiając długotrwałą pracę bez zmęczenia. Długość rękojeści wynosząca 12,7 cm jest idealna dla średniej wielkości dłoni, zapewniając komfort nawet podczas intensywnego użytkowania.

Dzięki długości ostrza 21,6 cm, Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 to idealny nóż do precyzyjnego krojenia warzyw, mięsa czy ryb, zapewniając gładkie i równomierne cięcie bez wysiłku. Dzięki podwójnemu ostrzeniu nóż jest wielofunkcyjny i może być używany zarówno przez osoby praworęczne, jak i leworęczne. Nóż waży 140 g, co czyni go stosunkowo lekkim, a jednocześnie daje poczucie pełnej kontroli nad cięciem.

Łącząc nowoczesną technologię produkcji z tradycyjnym rzemiosłem, Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 to unikalny nóż łączący funkcjonalność, estetykę i niezrównaną trwałość. Jeśli szukasz narzędzia najwyższej jakości, które posłuży Ci przez wiele lat, ten nóż to inwestycja, która z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Specyfikacja:

Marka: Takahisa
Pochodzenie (Made in): Sakai, Japonia
Typ noża: nóż Gyuto
Długość ostrza: 21,6 cm
Całkowita długość noża: 35,4 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,0 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: palisander, nasadka z drewna pakka
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, 17-warstwowy Damascus
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 140 g