





Takahisa Damascus Honesuki 145 mm to kompaktowy nóż o wyjątkowo mocnym ostrzu, idealny do precyzyjnego filetowania drobiu i oddzielania mięsa od kości.
Seria Takahisa Damascus łączy funkcjonalność z estetyką, oferując ostrza wykonane z wielowarstwowej stali damasceńskiej — aż 17 warstw, z rdzeniem ze słynnej stali VG10 o wysokiej zawartości węgla. Dzięki technice „Tsuchime” noże te mają unikalny, atrakcyjny wzór i osiągają twardość 61+/-1 HRC. Połączenie trwałego rdzenia z elastycznymi warstwami stali damasceńskiej zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość ostrza. Rękojeść z drewna pakka doskonale harmonizuje z eleganckim wyglądem noży. Każdy nóż z tej serii jest zapakowany w stylowe opakowanie, idealne na prezent.
Specyfikacja:
Marka: Takahisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Sakai, Japonia
Typ noża: nóż Honesuki
Długość ostrza: 14,7 cm
Całkowita długość noża: 26,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,8 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,8 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,4 mm
Grubość ostrza w środku: 2,4 mm
Długość rękojeści: 12,0 cm
Rękojeść: drewno pakka, nitowana
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 167 g

