






Model noża Takahisa Nakiri Rosewood posiada ostrze o długości 165 mm, które kształtem przypomina tradycyjny tasak, ale wyróżnia się szczególnie smukłą klingą. Czyni to go idealnym narzędziem do precyzyjnego siekania i gładkiego krojenia warzyw.
Seria noży Takahisa Damascus Rosewood to synonim harmonii między estetyką a praktycznością. Ostrza wykonane są z wysokiej jakości, 17-warstwowej stali damasceńskiej, z rdzeniem z prestiżowej, wysokowęglowej stali VG10, co gwarantuje długotrwałą ostrość. Unikalna technika „Tsuchime” nie tylko nadaje ostrzom wyjątkowy wygląd, ale także zwiększa ich funkcjonalność, osiągając twardość 61+/-1 HRC. Dzięki solidnemu rdzeniowi noże te są niezwykle ostre i trwałe. Owalna rękojeść, wykonana z wyselekcjonowanego drewna różanego, została zaprojektowana w duchu japońskiej tradycji, co sprawia, że jest nie tylko estetyczna, ale także wygodna w codziennym użytkowaniu.
Specyfikacja:
Marka: Takahisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Sakai, Japonia
Typ noża: nóż Nakiri
Długość ostrza: 16 cm
Całkowita długość noża: 30,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza w środku: 1,9 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: drewno różane, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 151 g

