
Nóż uniwersalny to mały nóż używany do większości zadań kuchennych, idealny do obierania owoców i precyzyjnej pracy w kuchni.
Seria noży Takahisa Damascus łączy estetyczny design z funkcjonalnością. Wykonane są ze stali damasceńskiej o 17 warstwach z centralną warstwą renomowanej stali wysokowęglowej VG10, co gwarantuje wyjątkową jakość. Zastosowana technologia „Tsuchime” nadaje nożom unikalny wygląd i zapewnia twardość na poziomie 61+/-1 HRC. Ich specyficzna konstrukcja, łącząca trwałe jądro z elastycznymi warstwami zewnętrznymi, zapewnia niezwykłą ostrość i długotrwałą wytrzymałość. Rękojeści tych noży wykonane są z drewna pakka, co dodatkowo podkreśla ich elegancję. Każdy nóż z tej serii jest zapakowany w stylowe opakowanie, idealne na elegancki prezent.
Specyfikacja:
Marka: Takahisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia, Sakai
Typ noża: nóż petty
Długość ostrza: 8,4 cm
Całkowita długość noża: 19,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 2,2 cm
Szerokość ostrza w środku: 1,8 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,7 mm
Grubość ostrza w środku: 1,7 mm
Długość rękojeści: 10,5 cm
Rękojeść: drewno pakka, nitowana
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)
Wykończenie ostrza: Tsuchime, stal damasceńska 17-warstwowa
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 73 g

