






Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super to wszechstronny , idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Jego uniwersalna długość i charakterystyczny kształt sprawiają, że jest niezwykle wygodny w codziennym użytkowaniu, łącząc precyzję z wysoką efektywnością cięcia.
Ostrze wykonane jest z wysoko cenionej stali Aogami Super, znanej z wyjątkowej ostrości i długotrwałej krawędzi tnącej. Dzięki wysokiej zawartości węgla osiąga twardość 63 ±1 HRC, co pozwala na precyzyjne i trwałe cięcie bez konieczności częstego ostrzenia. Rdzeń ostrza pokryty jest powłoką ze stali nierdzewnej, która chroni przed korozją i ułatwia konserwację noża. Dodatkowo unikalne wykończenie Tsuchime (młotkowane) poprawia właściwości nieprzywierające, zmniejszając przyczepność składników do ostrza.
Nóż posiada także ergonomiczny uchwyt z drewna wiśniowego, który zapewnia pewny chwyt i komfort użytkowania. Czerwony element z drewna pakka wzmacnia konstrukcję, dodając jednocześnie eleganckiego wyglądu. Dzięki starannemu wyważeniu i lekkiej konstrukcji nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając płynne i precyzyjne ruchy.
Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super to idealny wybór dla osób poszukujących tradycyjnego japońskiego rzemiosła, doskonałej jakości stali i niezrównanej funkcjonalności w kuchni.
Specyfikacja:
Marka: Takahisa
Pochodzenie (wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 16,8 cm
Całkowita długość noża: 30,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,7 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: drewno wiśniowe, okucie z czerwonego drewna pakka
Stal: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane)
Twardość: 63 +/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 126 g

