






Takamura R2 Gyuto 210 mm to najbardziej uniwersalny typ noża kuchennego, odpowiadający zachodniemu nożowi szefa kuchni.
Seria noży Takamura R2 to przystępne cenowo, wysokiej jakości noże. Ich rdzeń jest kuta ze stali proszkowej R2 (SG2), znanej z wysokiej twardości i długotrwałej ostrości. Obróbka cieplna wynosi 62-64 HRC. Zewnętrzne warstwy noża pokryte są miękką stalą nierdzewną, która chroni bardzo twardy rdzeń i zapewnia elastyczność. Bardzo cienkie ostrze tego noża, w połączeniu z ręcznym ostrzeniem, gwarantuje maksymalną ostrość od pierwszego użycia.
Rękojeść wykonana jest z czerwonego drewna pakka z pełnym bolstrem — jest odporna na wilgoć i praktycznie niezniszczalna.
Specyfikacja:
- Typ: nóż szefa kuchni
- Długość ostrza: 210 mm
- Długość całkowita: 336 mm
- Wysokość ostrza: 46 mm
- Grubość ostrza: 1,6 mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: stal proszkowa R2, powłoka ze stali nierdzewnej
- HRC: 62-64
- Szlif: dwustronny
- Waga: 156 gramów

