




Odkryjesz, że nóż kuchenny Takamura Santoku z ostrzem o długości 170 mm jest niezwykle poręczny i może być używany do szerokiego zakresu zadań kulinarnych. Jest to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni.
Noże japońskie Takamura Chromax są znane z doskonałego wykonania i bardzo wysokiej jakości. Łączą funkcjonalność z dbałością o szczegóły w bardzo udany sposób. Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej Chromax otoczonej miękką stalą dla ochrony. Chromax to najlepsza nowa stal do produkcji noży kuchennych. Łatwo się ją ostrzy i długo utrzymuje ostrość. Celem Takamury było stworzenie serii noży o wysokiej wydajności cięcia, co z pewnością osiągnął. Unikalny młotkowany wygląd kolekcji uzyskano dzięki specjalnej metodzie wykończenia zwanej Tsuchime. Ostrza zostały utwardzone do twardości 60-62 HRC. Ich wyjątkową ostrość zawdzięczają ręcznemu ostrzeniu oraz temu, że są bardzo cienkie. Rękojeść wykonana z czarnego drewna pakka idealnie komponuje się z całością. Każdy nóż jest zapakowany w ozdobne pudełko prezentowe.
Specyfikacja:
- Typ: nóż Santoku
- Ostrze: rdzeń Chromax, pokrycie ze stali nierdzewnej
- Rękojeść: drewno pakka
- Twardość ostrza: 60-62 HRC
- Długość całkowita: 29,6 cm
- Długość ostrza: 17 cm
- Szerokość ostrza: 4,5 cm
- Grubość ostrza: 1,6 mm
- Szlif: podwójny
- Waga: ok. 120 g

