







Nóż kuchenny Takamura Gyuto 180 mm to klasyczny nóż szefa kuchni. Jest to idealne narzędzie do większości zadań kuchennych.
Seria Takamura VG-10 obejmuje doskonałe, ręcznie ostrzone noże kuchenne wykonane z wysokiej jakości materiałów. Łączą one dwie kluczowe cechy: funkcjonalność i najwyższą jakość wykonania. Rdzeń każdego noża jest kuta ze stali nierdzewnej VG-10, otoczonej ochronną miękką stalą. Warto wspomnieć, że VG-10 to stal wysokowęglowa, specjalnie zaprojektowana do produkcji noży kuchennych. Zapewnia ona niezbędną ostrość, a także trwałość i odporność na przebarwienia. Dodatkowo ostrza wykończone są techniką „Tsuchime”, która nadaje im wyjątkowo atrakcyjny, młotkowany wygląd stali. Ich twardość wynosi 60-62 HRC. Specjalną cechą noży z tej serii są bardzo cienkie ostrza oraz idealnie dopasowane rękojeści z drewna Pakka. Każdy nóż jest zapakowany w atrakcyjne pudełko prezentowe.
Specyfikacja:
- Typ: nóż szefa kuchni „Gyuto”
- Długość ostrza: 180 mm
- Długość całkowita: 310 mm
- Wysokość ostrza: 43 mm
- Grubość ostrza: 1,8 mm
- Rękojeść: drewno Pakka
- Stal: rdzeń VG-10, pokrycie ze stali nierdzewnej
- HRC: 60-62
- Szlif: podwójny
- Waga: 150 gramów

