Takeshi Saji Rainbow Petty 15 cm Aogami #2 ośmiokąt

Nóż Takeshi Saji Rainbow Petty 15 cm Aogami #2 Octagon to kompaktowy, a zarazem bardzo wyrazisty japoński nóż użytkowy zaprojektowany do precyzyjnej pracy w kuchni. Jego profil Petty sprawia, że jest idealny do przycinania, obierania, porcjowania i innych zadań, gdzie kontrola i dokładność są kluczowe.

Ręcznie kuta przez Takeshi Saji, ostrze posiada rdzeń ze stali węglowej Aogami #2, cenionej za doskonałe utrzymanie ostrości i żywe odczucie cięcia. Hartowane do około 63 plus minus 1 HRC, ostrze oferuje stabilną i efektywną krawędź tnącą. Stalowa okładzina połączona z warstwami miedzi i mosiądzu tworzy charakterystyczne wykończenie Rainbow Damascus, nadając każdemu nożowi unikalny i dynamiczny wygląd.

Geometria ostrza jest kompaktowa i spójna, wspierając czyste i kontrolowane cięcia mimo niewielkich rozmiarów noża. Ostry od razu po wyjęciu z pudełka i dopracowany szlif sprawiają, że ten nóż Petty jest gotowy do precyzyjnej pracy.

Rączka z różanego drewna ośmiokątna dopełnia nóż, utrzymując niską wagę i przesuwając środek ciężkości lekko do przodu. Efektem jest zwinne, responsywne odczucie w dłoni oraz doskonała kontrola podczas szczegółowych zadań tnących.

Ten Rainbow Petty pokazuje zdolność Takeshi Saji do łączenia zaawansowanych technik kucia z codzienną użytecznością, tworząc nóż, który jest zarówno bardzo funkcjonalny, jak i wizualnie efektowny.

Specyfikacja

• Marka: Takeshi Saji
• Pochodzenie: Japonia
• Typ noża: Petty
• Długość ostrza: 14,9 cm
• Całkowita długość: 27,6 cm
• Wysokość ostrza przy pięcie: 3,1 cm
• Wysokość ostrza w środku: 2,8 cm
• Grubość grzbietu przy pięcie: 2,7 mm
• Grubość grzbietu w środku: 2,0 mm
• Długość rękojeści: 11,5 cm
• Rękojeść: ośmiokątna, różane drewno
• Stal: rdzeń Aogami #2, stal nierdzewna na okładzinie
• Wykończenie ostrza: Rainbow Damascus
• Twardość: 63 plus minus 1 HRC
• Szlif: podwójny fazowany
• Waga: 83 g