





Nóż Nakiri Tosa Tsukasa o długości 18 cm może z zewnątrz przypominać tasak, ale jego przeznaczenie jest zupełnie inne. To narzędzie idealne do siekania i krojenia warzyw. Jeśli pasjonujesz się kulinarnymi wyzwaniami i uwielbiasz przygotowywać świeże, chrupiące warzywa, nóż Nakiri jest stworzony właśnie dla Ciebie.
Poznaj niezwykłe noże Tosa Tsukasa, które są ręcznie wykonane w regionie Tosa na malowniczej wyspie Shikoku w Japonii. Te rustykalne noże wyróżniają się nietypowym profilem ostrza i delikatnie zwężającym się ostrzem. Są nie tylko niezwykle wytrzymałe, dzięki czemu można ich używać praktycznie do każdego zadania krojenia, ale także eleganckie i idealne do precyzyjnego cięcia małych elementów.
Seria noży Tosa Tsukasa wykonana jest ze stali Shirogami #1, uważanej za najczystszy rodzaj stali węglowej. Jedną z jej najważniejszych zalet jest możliwość uzyskania ostrza, które można naostrzyć do wyjątkowo ostrej krawędzi. Proces samodzielnego ostrzenia noża jest prosty i satysfakcjonujący.
Nóż ma charakterystyczne wykończenie Kurouchi, które nie tylko nadaje mu charakteru, ale także chroni ostrze przed rdzą. Zalecamy jednak dokładne mycie i suszenie noża po każdym użyciu, ponieważ całe ostrze wykonane jest z włókna węglowego, co może prowadzić do powstania pięknej patyny. Dlatego właściwa pielęgnacja noża jest tak ważna.
Noże Tosa Tsukasa Kurouchi to doskonały wybór dla tych, którzy szukają najostrzejszego narzędzia tnącego i są gotowi poświęcić chwilę na jego konserwację. Nóż jest już dość ostry po wyjęciu z pudełka, ale prawdziwa magia dzieje się, gdy samodzielnie naostrzysz go na kamieniach.
Pamiętaj, że te noże nie są nierdzewne, dlatego ważne jest dokładne ich suszenie po każdym użyciu, aby zachować ich wyjątkową jakość na wiele lat. Odkryj nóż Nakiri Tosa Tsukasa i doświadcz nowych poziomów precyzji w kuchni.
Specyfikacja:
Typ: nóż Nakiri
Ostrze: rdzeń ze stali Shirogami #1, okładzina żelazna
Rękojeść: ośmiokątna, drewno dębowe
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 33 cm
Długość ostrza: 18 cm
Szerokość ostrza: 4 cm
Grubość ostrza: 2,2 mm
Szlif: podwójny
Waga: ok. 199 g

