Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1

Nóż japoński Tosa Tsukasa Santoku to wielofunkcyjne narzędzie, które zdobyło uznanie zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i domowych miłośników gotowania. Ostrze tego noża ma długość 135 mm, co czyni go idealnym do różnych zadań, takich jak siekanie, krojenie mięsa, owoców czy warzyw. Noże kuchenne Santoku stały się nieodłącznym elementem japońskich domów, a teraz możesz doświadczyć wyjątkowej jakości i tradycji noży Tosa Tsukasa, ręcznie kowanych w regionie Tosa na wyspie Shikoku w Japonii.

Seria noży Tosa Tsukasa wykonana jest ze stali Shirogami #1, uważanej za najczystszy rodzaj stali węglowej. To właśnie ta stal pozwala na uzyskanie ostrza, które można naostrzyć do niezwykle ostrej krawędzi. Proces samodzielnego ostrzenia noża jest prosty i przyjemny.

Nóż ma charakterystyczne wykończenie Kurouchi, które nie tylko dodaje mu charakteru, ale także chroni przed rdzą. Jednak po każdym użyciu zalecamy dokładne umycie i wysuszenie noża, ponieważ całe ostrze wykonane jest ze stali węglowej, co może prowadzić do powstawania patyny.

Noże Tosa Tsukasa Kurouchi to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie najostrzejsze ostrze i są gotowi poświęcić trochę uwagi na jego pielęgnację.

Prosimy pamiętać, że te noże nie są nierdzewne, dlatego zaleca się dokładne ich suszenie i odpowiednią pielęgnację po każdym użyciu. Odkryj niezrównaną jakość noży Tosa Tsukasa i doświadcz tradycji japońskiego kowalstwa w swojej kuchni.

Specyfikacja:

Typ: nóż Santoku
Ostrze: rdzeń ze stali Shirogami #1, okładzina żelazna
Rękojeść: ośmiokątna, drewno dębowe
Twardość: 62-63 HRC
Długość całkowita: 27 cm
Długość ostrza: 13,5 cm
Szerokość ostrza: 4 cm
Grubość ostrza: 2 mm
Szlif: podwójny
Waga: ok. 104 g