





Nóż szefa kuchni Tsunehisa Migaki „Gyuto” 24 cm Aogami Super
Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super to wyjątkowy nóż szefa kuchni, który łączy japońską precyzję z doskonałą wydajnością. Dzięki rdzeniowi wykonanemu z stali Aogami Super zapewnia niezrównaną ostrość i długotrwałe utrzymanie krawędzi. To idealny wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy oczekują najwyższej jakości.
Niezwykła ostrość ostrza i jego cienki profil sprawiają, że krojenie to czysta przyjemność. Wykończenie Migaki nadaje ostrzu elegancki, subtelny połysk, podkreślający jego rzemieślnicze pochodzenie.
Nóż posiada podwójną warstwę okładziny ze stali nierdzewnej, co zmniejsza ryzyko korozji i ułatwia konserwację. Należy jednak pamiętać, że rdzeń Aogami Super to stal węglowa, która wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Z czasem na ostrzu pojawi się patyna, która nie tylko dodaje charakteru, ale także tworzy naturalną warstwę ochronną.
Ergonomiczna rękojeść wykonana jest z palisandru i wykończona okuciem z drewna pakka. Owalny kształt doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort podczas długotrwałego użytkowania.
Specyfikacja:
Marka: Tsunehisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Nóż szefa kuchni Gyuto
Długość ostrza: 24,5 cm
Całkowita długość noża: 39,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,8 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,1 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,3 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 14,0 cm
Rękojeść: palisander, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 166 g

