Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Nóż japoński Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke ma ostrze o długości 210 mm. To doskonały wybór zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Można go używać do codziennych zadań, takich jak siekanie warzyw czy krojenie dużych kawałków mięsa i ryb.

Unikalna kolekcja Tsunehisa AS Migaki jest polecana osobom zainteresowanym pracą z nożami ze stali węglowej. Wysoka jakość i trwałość to niewątpliwe zalety każdego noża z tej serii, a dodatkowo utrzymują one wysoki poziom ostrości i skuteczności cięcia. Rdzeń wykonany jest ze stali węglowej Aogami Super, otoczony stalową powłoką nierdzewną, co ułatwia pielęgnację noży i zapewnia komfort oraz efektywność pracy. Podczas obróbki cieplnej ostrza osiągają twardość 63 +/- 1 HRC. Subtelny design, połączony z wysokim standardem wykończenia i dbałością o detale, sprawia, że noże AS Migaki są jednymi z najbardziej atrakcyjnych, zwłaszcza w swojej kategorii cenowej. Warto również zwrócić uwagę na rękojeść, która ma kształt litery D. Wykonana jest z drewna różanego i wykończona okuciem z drewna Pakka. Rękojeść zapewnia mocny i wygodny chwyt, dzięki czemu praca z nożami Tsunehisa AS Migaki to codzienna przyjemność.

Specyfikacja:

• Typ: nóż Kiritsuke
• Ostrze: rdzeń ze stali Aogami Super, powłoka ze stali nierdzewnej
• Rękojeść: drewno różane, okucie z drewna Pakka
• Twardość: 63 HRC +/- 1
• Długość całkowita: 35,4 cm
• Długość ostrza: 21,0 cm
• Szerokość ostrza: 4,5 cm
• Grubość ostrza: 2,1 mm
• Szlif: dwustronny
• Waga: ok. 151 g