Tsunehisa Migaki Santoku 16,5 cm Aogami Super

Japoński nóż z ostrzem o długości 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – to wszechstronne narzędzie kuchenne, które zyskało popularność w ostatnich latach. Noże Santoku są używane w japońskich kuchniach, ale nie tylko tam. Doskonale sprawdzają się w różnych zadaniach, takich jak siekanie i krojenie mięsa, a także warzyw i owoców.

Rozpoczynając przygodę z nożami ze stali węglowej, warto wybrać przedstawicieli kolekcji Tsunehisa AS Migaki. Charakteryzują się doskonałą jakością, trwałością oraz wysokim stopniem ostrości i agresywności cięcia. Noże wykonane są ze stali węglowej Aogami Super, która tworzy rdzeń, otoczony kolejnymi warstwami stali nierdzewnej. Ma to wpływ na skuteczność prac kuchennych podczas używania noży Tsunehisa AS Migaki, a także na łatwość ich konserwacji. Dzięki obróbce cieplnej producent osiąga również wysoki stopień twardości, wynoszący 63 +/- 1 HRC. Ta wyjątkowo udana seria noży łączy wysoką jakość wykonania, dbałość o detale oraz piękny i subtelny design. Z pewnością można ją polecić i uznać za godną uwagi, zwłaszcza w danym przedziale cenowym. Co więcej, każdy nóż ma wygodny, w kształcie litery D, uchwyt gwarantujący pewny chwyt. Wykonany jest z drewna różanego i wykończony ozdobną tuleją z drewna Pakka.

Specyfikacja:

Marka: Tsunehisa
Pochodzenie (Made in): Japonia
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 16,5 cm
Całkowita długość noża: 30,4 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,7 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,3 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 12,6 cm
Rękojeść: drewno różane, tuleja z drewna Pakka
Rodzaj stali: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 126 g