






Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super to wyjątkowy japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie wyjątkową ostrość, trwałość i elegancję. Dzięki charakterystycznemu, spiczastemu czubkowi doskonale nadaje się do precyzyjnych zadań, takich jak krojenie warzyw, mięsa i ryb, a jego szerokie ostrze pozwala wygodnie przenosić składniki bezpośrednio z deski do garnka.
Ostrze wykonane jest z legendarnej stali Aogami Super, znanej z wyjątkowej zdolności do długotrwałego utrzymywania ostrości. Przy twardości 63+/-1 HRC nóż zapewnia agresywne cięcie i pozwala na niezwykłą precyzję. Rdzeń z stali węglowej otoczony jest powłoką ze stali nierdzewnej, co ułatwia konserwację i zmniejsza ryzyko korozji. Tradycyjne wykończenie Kurouchi, z ciemną, surową powierzchnią, nadaje mu unikalny wygląd i zwiększa odporność na przebarwienia.
Rękojeść z drewna Morado (różanego), połączona z okuciem z drewna Pakka, zapewnia wygodny, pewny chwyt i doskonałą kontrolę nad nożem. Owalny kształt rękojeści sprawia, że nóż idealnie leży w dłoni, niezależnie od stylu krojenia. Jego doskonała równowaga i lekkość (126 g) sprawiają, że praca w kuchni jest wyjątkowo komfortowa.
Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super to doskonały wybór dla kucharzy ceniących najwyższą jakość wykonania i precyzję cięcia. Jego klasyczny, surowy design, połączony z nowoczesną funkcjonalnością, czyni go nie tylko niezwykle praktycznym narzędziem, ale także estetycznym. Jeśli szukasz noża, który pozwoli Ci odkryć nowy poziom pracy w kuchni, ten model będzie idealnym wyborem.
Specyfikacja:
Marka: Tsunehisa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Bunka
Długość ostrza: 17,3 cm
Całkowita długość noża: 31,2 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,4 cm
Szerokość ostrza w środku: 3,8 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 12,6 cm
Rękojeść: drewno różane Morado, okucie z drewna Pakka
Stal: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Kurouchi
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 126 g

