




Nóż kuchenny Tsunehisa Morado Petty to kompaktowe, poręczne narzędzie o długości ostrza 135 mm. Jest to niezbędne narzędzie kuchenne. Używaj go do obróbki małych składników, takich jak czosnek, szalotki i grzyby.
Profesjonalne noże Tsunehisa Morado wykonane są z najwyższej jakości stali Aogami Super. Są niezwykle trwałe i agresywne, zachowując ostrość znacznie dłużej niż inne noże. Te noże cechuje najwyższa jakość. Ich rdzeń wykonany jest z węglowej stali Aogami Super, otoczony stalą nierdzewną. To rozwiązanie zwiększa efektywność prac kuchennych i ułatwia pielęgnację noży. Ich twarde ostrza osiągają twardość 63 +/- 1 HRC podczas obróbki cieplnej. Klasyczne wykończenie podkreślające japoński charakter – Kurouchi – to czarna część na górnej stronie, która chroni ostrze. Noże mają także ślady ręcznego kucia (Tsuchime), które nadają im estetyczne wykończenie i zapobiegają przywieraniu jedzenia do ostrzy. Owalna rękojeść z drewna różanego (Morado) ozdobiona jest eleganckim pierścieniem z drewna pakka.
Specyfikacja:
- Typ noża: nóż uniwersalny
- Ostrze: rdzeń ze stali Aogami Super, pokrycie ze stali nierdzewnej
- Rękojeść: drewno różane Morado, pierścień z drewna pakka
- Twardość: 63 HRC +/- 1
- Długość całkowita: 26,4 cm
- Długość ostrza: 13,5 cm
- Szerokość ostrza: 4,5 cm
- Grubość ostrza: 2,9 mm
- Szlif: dwustronny
- Waga: ok. 78 g

