Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan

Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan to wszechstronny japoński nóż kuchenny, idealny do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Jego długa, smukła klinga z delikatnym zakrzywieniem pozwala na płynne, precyzyjne ruchy, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania.

Serce tego noża stanowi stal Ginsan (Silver #3), znana z wyjątkowej równowagi między twardością a odpornością na korozję. Przy twardości 62+/-1 HRC klinga zachowuje długotrwałą ostrość, jednocześnie pozostając łatwa do naostrzenia. Obudowa ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia nóż, zwiększając jego trwałość i ułatwiając konserwację.

Unikalne wykończenie Nashiji, przypominające fakturę skóry gruszki, nie tylko nadaje nożowi klasyczny, ręcznie wykonany wygląd, ale także pomaga zmniejszyć przywieranie jedzenia do ostrza. To sprawia, że krojenie jest jeszcze wygodniejsze i bardziej efektywne.

Rękojeść wykonana z drewna pakka gwarantuje ergonomiczną chwytność, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Solidna konstrukcja zapewnia idealną równowagę, dzięki czemu nóż leży w dłoni bardzo pewnie i komfortowo.

Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan to doskonały wybór dla tych, którzy cenią japońską precyzję, jakość i elegancję. Jego funkcjonalność, trwałość i unikalny styl czynią go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.

Specyfikacja:

Marka: Tsunehisa
Pochodzenie (wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Gyuto
Długość ostrza: 21,5 cm
Całkowita długość noża: 33,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,6 cm
Szerokość ostrza w środku: 3,9 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,1 mm
Długość rękojeści: 11,7 cm
Rękojeść: drewno pakka
Stal: rdzeń Ginsanko Silver #3 (nierdzewna), obudowa ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Nashiji
Twardość: 62+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 169 g