





Uniwersalny nóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus to najlepszy wybór zarówno do krojenia większych kawałków mięsa, jak i siekania. Jego ostrze o długości 240 mm jest najwyższej jakości.
Japoński nóż kuchenny Damascus Gyuto, ręcznie kuta przez Yoshimi Kato, to doskonałe połączenie funkcjonalności i estetyki. Wykonany jest ze stali VG-10. Jego twarde jądro pokryte jest 63 warstwami czarnej stali damasceńskiej, co nadaje nożom niesamowity wygląd. Idealna geometria i wykończenie to tylko niektóre z zalet tych pięknych akcesoriów kuchennych. Ostrza są pięknie wypolerowane i osiągają twardość 61-62 HRC podczas obróbki cieplnej, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeści wykonane są z ciemnego drewna różanego. Ich ośmiokątny kształt jest idealny zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Jeśli jesteś miłośnikiem japońskiego rzemiosła, musisz zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato. Są wykonane przez mistrza, który zadbał o ich estetykę i wspaniałe doznania podczas użytkowania.
Specyfikacja:
- Typ noża: nóż szefa kuchni Gyuto
- Ostrze: rdzeń VG-10, 63-warstwowe pokrycie damasceńskie
- Rękojeść: drewno różane
- Twardość ostrza: 61-62 HRC
- Długość ostrza: 24,0 cm
- Szerokość ostrza: 5,1 cm
- Grubość ostrza: 1,9 mm
- Szlif: podwójny
- Waga: ok. 144 g

