





Japoński nóż Santoku Yoshimi Kato o długości ostrza 17 cm jest idealny do różnych zadań kuchennych, od siekania po krojenie mięsa, owoców i warzyw. Niezwykle popularne w japońskich kuchniach, noże Santoku stały się niezbędnym elementem wyposażenia kulinarnego.
Nasz ręcznie kuta nóż kuchenny Santoku z damasceńskiej stali, stworzony przez Yoshimi Kato, łączy doskonałą funkcjonalność z wyjątkową estetyką. Używając stali VG-10, twarde jądro otoczone jest 63 warstwami czarnej stali damasceńskiej, co nadaje mu niezwykłe piękno. Doskonała geometria i wykończenie to tylko niektóre z zalet tych eleganckich akcesoriów kuchennych. Ostrza zostały pięknie wypolerowane, a dzięki obróbce cieplnej osiągają twardość 61-62 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość.
Ciemny uchwyt z drewna różanego ma owalny kształt, co czyni go idealnym zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych. Miłośnicy japońskiego rzemiosła powinni zdecydowanie zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato, wykonane przez mistrza, który zadbał zarówno o ich estetykę, jak i niezapomniane wrażenia z użytkowania.
Specyfikacja:
Marka: Yoshimi Kato
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Echizen, Fukui, Japonia
Typ noża: Santoku
Długość ostrza: 17 cm
Całkowita długość noża: 30,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,6 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,4 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,9 mm
Grubość ostrza w środku: 1,8 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: owalna, drewno różane, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: ciemna stal damasceńska, 63 warstwy
Twardość: 61 +/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 122 g

