






Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus to wszechstronny japoński nóż Gyuto, który jest idealnym narzędziem dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Ten klasyczny nóż szefa kuchni o długości 21,2 cm wyróżnia się niezwykłą ostrością, precyzją cięcia oraz unikalnym wzornictwem inspirowanym japońską mitologią. Nazwa „Fujin” odnosi się do boga wiatru, co doskonale oddaje dynamiczny charakter młotkowanego wzoru Tsuchime, który nie tylko nadaje ostrzu wyjątkowy wygląd, ale także zmniejsza przywieranie jedzenia podczas krojenia.
Serce tego noża stanowi stal VG-10, uważana za jedną z najlepszych stali nierdzewnych na rynku. Dzięki dobrze zbilansowanemu składowi zawierającemu wysokie poziomy węgla, chromu, molibdenu, wanadu i kobaltu, nóż osiąga twardość 61-62 HRC, co zapewnia niezwykle długotrwałą ostrość i wysoką odporność na ścieranie. Dodatkowo ostrze zostało wykończone eleganckim wzorem Damascus, który podkreśla jego unikalny charakter i estetykę.
Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm to nie tylko precyzyjne narzędzie, ale także przykład doskonałego rzemiosła. Jego ośmiokątny uchwyt wykonany z drewna różanego zapewnia pewny chwyt i komfortową pracę, niezależnie od stylu krojenia. Nóż jest doskonale wyważony, co pozwala na długotrwałą pracę bez zmęczenia dłoni.
Ten nóż to prawdziwe dzieło sztuki, które łączy tradycyjne japońskie techniki kowalstwa z nowoczesnym designem i funkcjonalnością. Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm to wybór dla tych, którzy cenią najwyższą jakość, precyzję i estetykę.
Specyfikacja:
Marka: Yu Kurosaki
Kraj pochodzenia (Made in): Japonia, Echizen
Typ noża: nóż Gyuto
Długość ostrza: 21,2 cm
Całkowita długość noża: 35,7 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,6 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,2 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,5 mm
Grubość ostrza w środku: 2,2 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: drewno różane, ośmiokątna
Stal: rdzeń VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane), Damascus
Twardość: 61-62 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 165 g

