





Nóż Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 165 mm
Odkryj perfekcję japońskiego rzemiosła z nożem Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2, który łączy tradycję z najnowszą technologią. W sercu tego wyjątkowego noża znajduje się japońska stal proszkowa SG2, otoczona warstwą stali odpornej na korozję. Charakteryzująca się wysoką twardością i odpornością stal SG2 to doskonały wybór dla mistrzów kuchni, oferujący niezawodność i łatwość ostrzenia.
Każdy nóż jest ręcznie wykonany przez mistrza kowalstwa Yu Kurosakiego, co czyni go unikalnym dziełem.
Fujin – bóg wiatru w japońskiej mitologii – doskonale oddaje ducha tego noża, uchwyconego w efektownym wykończeniu Tsuchime, które jest znakiem rozpoznawczym mistrza Kurosakiego. Wyrafinowany wzór „uderzenia młotka” nie tylko zachwyca wizualnie, ale także zapewnia unikalność każdego noża.
Yu Kurosaki zdobył uznanie za swoje umiejętności w kuciu noży, co widać w perfekcyjnym profilu ostrza, geometrii i dopasowaniu elementów. Jego noże wyróżniają się niezwykłą wydajnością – od efektywnej pracy z twardymi warzywami po precyzyjne krojenie delikatnych składników.
Prezentowany nóż wykonany jest ze stali nierdzewnej proszkowej SG2, utwardzonej do około 63 HRC. Ten wybór materiału gwarantuje trwałość i stałą ostrość. Wykończenie Tsuchime, przypominające krople deszczu, jest zdecydowanie najbardziej charakterystycznym i wyrafinowanym akcentem w kolekcji Kurosakiego.
Zapraszamy do doświadczenia harmonii funkcjonalności i sztuki, jaką oferuje nóż Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – esencja japońskiego rzemiosła dostępna na wyciągnięcie ręki.
Specyfikacja:
Typ: nóż Santoku
Ostrze: rdzeń ze stali SG2/R2, powłoka ze stali nierdzewnej
Rękojeść: ośmiokątna, palisander
Twardość: 63-64 HRC
Długość całkowita: 32 cm
Długość ostrza: 16,5 cm
Szerokość ostrza: 4,4 cm
Grubość ostrza: 2 mm
Szlif: dwustronny
Waga: ok. 134 g

