





Nóż Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special, inspirowany japońskim bogiem piorunów, wyróżnia się unikalnym designem, przypominającym deszcz padający podczas burzy — co doskonale odzwierciedla jego nazwę!
Wiele kolekcji noży Kurosaki-san wykorzystuje wysokiej jakości stal nierdzewną, a Raijin nie jest wyjątkiem. Cobalt Special to unikalna stal podobna do VG10, ale wzmocniona w wyjątkowy sposób. Jej drobne ziarna w strukturze stali pozwalają na niezwykle ostry ostrze, jednocześnie ułatwiając jego ostrzenie.
Charakterystyczny profil ostrza to znak rozpoznawczy pracy tego mistrza kowalstwa, co jest również imponujące w przypadku Raijin. Krawędź tnąca jest imponująco ostra od samego początku. Ostrze połączone jest z solidną, ośmiokątną rękojeścią wykonaną z drewna wiśniowego i ozdobioną czerwoną oprawą.
Profil ostrza ma uniwersalny kształt, który pozwala na ruchy kołyszące oraz inne style cięcia. Zastosowanie stali nierdzewnej ułatwia utrzymanie noża w czystości, nawet w intensywnej kuchni. Jednak to przede wszystkim jego estetyka przyciąga uwagę na pierwszy rzut oka, a Yu Kurosaki, jak zawsze, tworzy prawdziwe dzieło sztuki.
Specyfikacja:
Typ: nóż Gyuto
Ostrze: rdzeń ze stali Cobalt Special, powłoka ze stali nierdzewnej
Rękojeść: ośmiokątna, drewno wiśniowe
Twardość: 63-64 HRC
Długość całkowita: 37 cm
Długość ostrza: 21 cm
Szerokość ostrza: 4,8 cm
Grubość ostrza: 2,5 mm
Szlif: dwustronny
Waga: ok. 152 g

