





Nóż Yu Kurosaki Raijin Gyuto 240 mm Cobalt Special, nazwany na cześć japońskiego boga piorunów, wyróżnia się unikalnym i oszałamiającym wzorem przypominającym deszcz padający podczas burzy — doskonale oddającym jego nazwę!
Wiele linii noży Kurosaki wykonanych jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, a Raijin nie jest wyjątkiem. Cobalt Special to tajemnicza stal, podobna do VG10, ale wzmocniona. Ta stal ma bardzo drobne ziarna, co przyczynia się do niezwykle ostrej klingi, a jednocześnie pozostaje stosunkowo łatwa do ostrzenia.
Niezwykły profil ostrza to charakterystyczna cecha pracy tego mistrza kowalstwa, a Raijin nie zawodzi pod tym względem. Krawędź tnąca jest bardzo dobra już od samego początku. Ostrze połączone jest z solidnym, ośmiokątnym uchwytem wykonanym z drewna wiśniowego z czerwoną oprawą.
Profil ostrza ma uniwersalny kształt, który pozwala na ruchy kołyszące oraz inne style cięcia. Stal nierdzewna ułatwia utrzymanie noża w czystości, nawet w intensywnej kuchni. Jednak to estetyka przyciąga wzrok na pierwszy rzut oka, a jak zawsze Yu Kurosaki sprostał wyzwaniu, tworząc prawdziwe dzieło sztuki.
Specyfikacja:
Typ: nóż Gyuto
Ostrze: rdzeń ze stali Cobalt Special, powłoka ze stali nierdzewnej
Uchwyt: ośmiokątny, drewno wiśniowe
Twardość ostrza: 63-64 HRC
Długość całkowita: 40 cm
Długość ostrza: 24 cm
Szerokość ostrza: 5,1 cm
Grubość ostrza: 2,05 mm
Szlif: podwójny
Waga: ok. 158 g

