Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2

Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 to wyjątkowy nóż szefa kuchni, który łączy tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. Dzięki długiemu i smukłemu ostrzu o długości 24 cm doskonale nadaje się do precyzyjnego krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców. Jego wszechstronność i doskonała równowaga czynią go niezastąpionym narzędziem zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w rękach pasjonatów gotowania.

Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali proszkowej SG2 (R2), która ma twardość 63±1 HRC. Jest to jeden z najtrwalszych materiałów stosowanych w produkcji japońskich noży, zapewniający wyjątkową trwałość ostrza i odporność na korozję. Podwójne ostrzenie sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Charakterystyczne młotkowane wykończenie Tsuchime nie tylko nadaje ostrzu unikalny wygląd, ale także zmniejsza tarcie podczas krojenia, ograniczając przywieranie składników do powierzchni noża.

Zastosowanie stali SG2 pozwala na uzyskanie bardzo cienkiego, a jednocześnie niezwykle wytrzymałego ostrza. Struktura tej stali jest drobnoziarnista, co oznacza, że nóż pozostaje ostrzejszy dłużej w porównaniu do standardowych stopów. Delikatne zwężenie distal, czyli stopniowe zwężanie ostrza ku czubkowi, przyczynia się do jeszcze lepszej równowagi i precyzyjnej kontroli noża.

Rękojeść wykonana jest z palisandru, który zapewnia naturalne, ciepłe wykończenie oraz doskonałą ergonomię. Ośmiokątny kształt gwarantuje pewny chwyt i stabilność podczas pracy, nawet przy mokrych dłoniach. Dodatkowe wzmocnienie za pomocą okucia z drewna pakka zwiększa trwałość rękojeści i jej odporność na wilgoć.

✔ Profesjonalny nóż Gyuto – idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców
✔ Stal proszkowa SG2 (63 HRC) – wyjątkowa twardość i długotrwała ostrość
✔ Młotkowane wykończenie Tsuchime – estetyka i funkcjonalność w jednym
✔ Długość ostrza 24 cm – optymalna do szerokiego zakresu zadań kuchennych
✔ Ergonomiczna rękojeść z palisandru – wygodny i pewny chwyt

Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 to wybór dla tych, którzy cenią najwyższą jakość wykonania i doskonałe właściwości tnące.

Specyfikacja:

Marka: Yu Kurosaki
Pochodzenie (Made in): Japonia
Typ noża: Nóż szefa kuchni „Gyuto”
Długość ostrza: 24,1 cm
Całkowita długość noża: 40,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,0 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,5 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 3,5 mm
Grubość ostrza w środku: 2,5 mm
Długość rękojeści: 14,0 cm
Rękojeść: palisander, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń SG2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane)
Twardość: 63±1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 215 g