





Japoński nóż kuchenny Nakiri jest idealny do krojenia wszelkiego rodzaju warzyw. Wynika to z cienkiego, a jednocześnie szerokiego ostrza. To narzędzie jest absolutnym must-have dla każdego, kto dużo sieka warzywa, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.
Linia noży Shizuku R2 to jeden z najpopularniejszych produktów oferowanych przez mistrza Yu Kurosakiego. Jej piękno tkwi w kunszcie wykonania oraz słynnym młotkowanym wzorze Tsuchime, który tworzy efekt kropli wody. To czyni ją wyjątkową. Nazwa serii Shizuku pochodzi właśnie stąd. Rdzeń noży wykonany jest ze stali proszkowej R2/SG2. Obróbka cieplna znacznie zwiększa jej twardość, osiągając 62-63 HRC. Rdzeń otaczają i chronią dwie warstwy miękkiej stali. Wysokiej jakości stal R2 jest łatwa w utrzymaniu i ostrzeniu, a także długo utrzymuje ostrość. Rękojeść wykonana jest z pięknego ciemnego drewna różanego i ma ośmiokątny kształt, co sprawia, że nadaje się zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Kolekcja Shizuku R2 to oczywisty wybór dla każdego, kto pasjonuje się japońskim rzemiosłem nożowniczym. To dzieło prawdziwego mistrza, oferujące niesamowitą funkcjonalność.
Specyfikacja:
- Typ: nóż Nakiri
- Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej R-2/SG2
- Rękojeść: drewno różane
- Twardość: 62-63 HRC
- Długość całkowita: 30,6 cm
- Długość ostrza: 16,5 cm
- Szerokość ostrza: 5,0 cm
- Grubość ostrza: 2,0 mm
- Szlif: podwójny
- Waga: ok. 158 g

